Aprenda aqui mais essa delícia de Receita de quindim light apresentado no "Programa Mais Você" por Ana maria Braga.A grande Vantagem dessa receita de Quindim Light é que, ele leva a metade das gemas que seriam normais nela, tornando-se assim, uma receita de um doce light. Vamos então à receita com ingredientes e seu preparo.
Ingredientes do Quindim Light Ana Maria Braga, mais Você
- 06 gemas peneiradas
- 02 xícaras (chá) de açúcar (400 g)
- 100 gramas de manteiga gelada (½ xícara de chá)
- 10 gotas de corante alimentício de cor amarelo
- 100 gramas de coco ralado fresco e processado (01 xícara de chá)
- 06 claras batidas em neve
Como preparar o Quindim Light Ana Maria Braga, mais Você
1 – Em uma batedeira
coloque 6 gemas peneiradas, 2 xícaras (chá) de açúcar, 100 g de manteiga
gelada, 10 gotas de corante alimentício amarelo e bata bem até formar
um creme. Desligue a batedeira, adicione 100 g de coco ralado fresco e
processado e misture bem. Acrescente 6 claras batidas em neve e misture.
2 – Numa fôrma de pudim
(15 cm de diâmetro X 8 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada
com açúcar coloque a massa de coco (feita acima) e leve para assar em
banho-maria em forno médio pré-aquecido a 200°C coberta com papel
alumínio por 1 hora. Retire o papel alumínio e deixe assar por + 15
minutos. Retire do forno e leve para gelar por +/- 2 horas. Desenforme e
sirva em seguida.
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